Оригинальность концепции Rosso&Bianco заключается в удачной попытке воссоздать в ресторанном формате антураж типичного парижского салона с присущим ему духом раскрепощенности, веселой беспечности и отсутствием официоза. Артистичность и эклектичность обстановки, ненавязчивый сервис и, конечно же, авторский подход к традиционно-любимому европейскому меню помогут гостям прочувствовать все прелести духовной и насущной пищи.
От ресторатора
Друзья, у каждого из нас есть мечты. Стремление к их осуществлению помогает нам совершенствоваться, и, попросту говоря, двигаться вперед. Ни для кого не секрет, что главная страсть моей жизни – футбол. Но лишь самые близкие мне люди до недавних пор знали о втором по значимости моем увлечении – любви к хорошей кухне и рестораторскому делу. Именно мечтой, воплощенной в реальность, стало открытие мной собственного ресторана. И, не смотря на огромную радость от этого, я ясно представлял, что для полного осуществления мною задуманного, необходимо привлечь к проекту команду профессионалов, влюбленных в свое дело. Ее возглавили шеф-повар Катонова Леся, пришедшая в «Rosso&Bianco» из легендарного «Nostalgie», и известный московский сомелье Руслан Куст. Вместе мы разработали оригинальную, на мой взгляд, гастрономическую концепцию, идея которой в гармоничном единстве меню и винной карты. Да и само название «Rosso&Bianco» свидетельствует о винной составляющей ресторана.
Кроме того, будучи профессиональным спортсменом, я хорошо разбираюсь в качестве и пользе питания. Именно поэтому мы уделили особое внимание подбору поставщиков пищевых продуктов класса «Премиум» с наилучшей репутацией.
В заключение я хотел бы сказать, что очень важным для нас является та атмосфера радушия и непринужденности, которая создалась в «Rosso&Bianco» благодаря Вам – дорогим и милым нашему сердцу гостям. За что я, лично, выражаю Вам огромную благодарность!
Атмосфера
Горящие по всюду свечи, живая музыка, доброжелательный персонал и много других приятных нюансов помогут Вам на время забыть о городской суете и, мы надеемся, наполнят Вас положительными эмоциями.
Интерьер
Тонкость французского шика, простота и мягкость Прованса, колониальный шарм – все это с любовью слилось в единое оригинальное интерьерное решение. Антикварный черный рояль Grotrian Stainweg, живопись в жанре ню, изображающая чувственную пластику южноамериканских красавиц, огромные часы, будто бы снятые со старинной башни, рама для напольного зеркала, сделанная из винтажных нотных страниц – все эти декоративные элементы усиливают атмосферу салонности, теплоты и уюта. Дизайн-проект Rosso&Bianco явился воплощением фантазий молодого дизайнера-декоратора Марии Этумян. Замысел Марии рождался как бы под сиюминутным впечатлением, навеянным «Mode de la vie française». В качестве соавтора выступила Ирина Извольская.
Контакты
Москва, Оружейный пер., д.27
тел.: +7 (499) 973-3452
Сайт: http://rossobianco.ru/